お知らせ
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書籍紹介
食事関係
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嚥下障害食のつくりかた嚥下障害についての基礎知識が分かりやすく述べてあり、嚥下食調理のポイントや、障害別嚥下食メニューも写真入りで紹介されています。 |
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笑顔がこぼれる楽しい食事飲み込みやすくするための調理の仕方、食事介助のポイント、自分で食事を食べるための自助具の紹介、口腔ケアの方法など、高齢者介護に関わる事について紹介されています。 |
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四季の寒天 デザート＆料理四季折々に楽しめる寒天を用いたデザート、料理の調理法がたくさん掲載されています。嚥下障害の方にも応用できるアイデアも豊富です。 |
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かむのみこむが困難な人の食事摂食・嚥下のメカニズム、症状別対処法、摂食介助のポイント、献立例の他に、自助具や市販加工食品の利用法、嚥下補助食品の紹介などもあります。 |
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介護食ハンドブック摂食嚥下障害のメカニズム、嚥下機能の評価や治療、嚥下障害をもつ高齢者の援用管理、介護食の作り方のポイント、嚥下障害への対応、食事ケアのポイント、介護食献立例など、幅広い内容です。 |
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かむ・飲み込むが困難な人の献立カレンダー 朝昼夕食品の選び方・食べ方、食品群別栄養所要量、食べやすくするための調理の工夫、春夏秋冬の献立例など。 |
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家族といっしょに義歯でおいしく食べるちょっと手を加えることで、家族と同じメニューを食べるための調理のヒントが記載されています。 |
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高齢者の介護 食べさせ術高齢者の「食」全般について広く述べてあります。 |
嚥下障害総論
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その他
| ◇在宅配食サービス事業所一覧 | |
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| 全国在宅配食サービス事業協議会 | 〒160-0022 東京都新宿区新宿1-18-14廣田ビル３F Tel 03-3351-2886 Fax 03-3331-320 ・平成１０年現在、全国に正会員６２社、賛助会員１０社が加盟。 |
| 旭松食品（株） | 〒532-0027 大阪府大阪市淀川区田川3-7-3 Tel 06-6306-5309 Fax 06-6306-5309 |
| 日立京商 総合福祉サービス部 | 〒244-0003 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町216 Tel 0120-834-312 Fax 045-862-9381 |
| 日本介護サービス | 〒965-0021 福島県会津若松市山見町1-2 Tel 0242-22-8511 |
| 日本福祉サービス（株） | 〒110-0015 東京都大東区東上野3-1-13大銀ビル5F Tel 03-3843-2943 Fax 03-3843-2947 |
| （株）プリンセス | 〒160-0023 東京都新宿区新宿3-3-9新宿伍名館ビルB1 Tel 03-3350-0888 Fax 03-3350-0891 |
| （株）ヘルシーライフサービス | 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-22-9西新宿ワイビル３F Tel 03-3362-8121 Fax 03-3362-1310 |
| 津久井産業（株） | 〒233-0015 神奈川県横浜市港南区日限山1-66-4 Tel 045-823-0249 Fax 045-823-3863 |
嚥下食についてのアイデアを募集します。
「こんな調理法があります。」「こうやったら上手くいきました。」などちょっとしたことでも構いません。
レシピには、写真が添付してあるほうが助かりますが、無くても構いません。
当HPにて掲載したいと思いますので、ご協力よろしくお願いします！
こちらへどうぞ↓
